Fysico-chemische Eigenschappen en Toepassing van α-glucosidase

α-glucosidase(EG.3.2.1.20), d.w.z. α-D-glucoside glucosehydrolase, ook bekend als glucosyltransferase-GTase, waarvan de toepassingen zeer breed zijn, met inbegrip van de voedingsmiddelen- en fermentatie-industrie, de chemische industrie en medische toepassingen,is een zeer veelbelovend enzympreparaat.

Enzymatische eigenschappen

Glucosidase is wijdverspreid aanwezig bij dieren, planten, bacteriën en schimmels, zolang het koolhydraten als energiebron heeft en organismen met celstructuur heeft.Er zijn twee soorten hydrolytische enzymen omdat de glucosidische bindingen worden ingedeeld in α-type en β-typeOnder hen kan de hydrolyse van α-glucosidase de α­1,4-glycosidische binding afsnijden van de niet-reducerende uiteinden van α­glucoside, oligosacchariden en dextran om glucose vrij te maken;Glucose-residuen worden met α-1 overgebracht naar een ander glucose- of maltose-substraat,6 glycosidische bindingen, waardoor niet-fermenteerbare isomaltose IMO wordt verkregen.

De fysiologische betekenis van enzymen

α-glucosidasekan oligosacchariden zoals maltose en sucrose in de dunne darm hydrolyseren tot glucose en kan deelnemen aan de regulering van het glucosemetabolisme en de vetproductie in het lichaam.α-glucosidasekatalyseert de hydrolyse van glycogeen tot glucose in het lysosoom,en deelneemt aan het metabolisme van glycogeen (glycogeen is een vertakte polysaccharide gevormd door de combinatie van glucose en is een glucose in dierlijke cellen HoofdopslagsituatieHet glycogeen wordt eerst gehydrolyseerd bij honger, gevolgd door vet.

Toepassing van het enzympreparaat

1Vanwege zijn sleutelrol in het metabolisme van suiker in dierlijke cellen wordt recombinant menselijk zuur α-glucosidase gewoonlijk gebruikt voor de behandeling van Pompe-ziekte.

2. wordt gebruikt bij de synthese van functionele oligosacchariden, waarbij de transglycoside activiteit vanα-glucosidasevoor de synthese van energie-oligoglucanen, oligomalto-oligosacchariden, oligomere isomaltose, oligocellulose-oligosacchariden, enz. Functionele suikers als prebiotica.

3. α-glucosidaseHet onderzoek is gebaseerd op de bevindingen van de onderzoekers.

Het kan worden gezien dat α-glucosidase een zeer belangrijk enzym is dat betrokken is bij het metabolisme van suiker in organismen en dat de enzymactiviteit ervan ook een belangrijke indicator is voor het opsporen van het lichaam en de diagnose van ziekten..Daarom onderzoekt en vernieuwt Desheng Technology ook voortdurend de toepassing van enzympreparaten.